Perbellini Content Strategy
Gusto e metodo: come abbiamo contribuito alla consolidazione dell’ecosistema digitale per la Galassia Perbellini.
Tra eccellenza stellata e convivialità urbana
Raccontare l’universo di uno chef pluristellato non significa solo mostrare dei piatti, ma tradurre un’identità culinaria in un linguaggio digitale capace di parlare a pubblici diversi.
La sfida posta sul tavolo è stata duplice: lanciare il nuovo bistrot milanese, Locanda Perbellini, e riposizionare il “quartier generale” di Verona, Casa Perbellini (3 stelle Michelin), attraverso una strategia content differenziata ma unita da una visione comune.
Il punto di partenza è stato un lavoro di Brand Positioning profondo, condotto in sinergia con la consulenza strategica di Polidori & Partners. Non ci siamo limitati a “stare sui social”, ma abbiamo disegnato una mappa di contenuti capace di riflettere i valori di semplicità, estro e ricercatezza che definiscono la filosofia dello Chef.
Casa Perbellini Verona: Il tempio del gusto e la Brand Consideration
Nel 2018, anno in cui abbiamo iniziato il nostro percorso di affiancamento, con due stelle Michelin (poi diventate tre nel 2025) sul petto, Casa Perbellini non aveva bisogno di farsi conoscere, ma di consolidare la propria rilevanza agli occhi di un pubblico estremamente esigente e della critica gastronomica.
Qui la strategia è virata verso la Brand Awareness di alto livello. Abbiamo lavorato su un tono di voce più raffinato ed evocativo, dove ogni post doveva trasmettere l’esclusività dell’esperienza. Il racconto si è fatto più artistico, concentrandosi sulla perfezione estetica e sull’innovazione continua. L’obiettivo non era solo invitare a cena, ma confermare Casa Perbellini come un punto di riferimento imprescindibile nel panorama internazionale, parlando direttamente a chi l’eccellenza la vive e la giudica ogni giorno.
Locanda Perbellini Milano: l’alta cucina si fa informale
Per il debutto milanese in via della Moscova, l’obiettivo era chiaro: intercettare un pubblico nuovo e cosmopolita. La Locanda nasce come un bistrot di classe, dove la qualità stellata incontra un’atmosfera rilassata.
La nostra strategia content si è concentrata sul concetto di “accessibilità ricercata”. Abbiamo utilizzato Facebook e Instagram per “accendere i fornelli digitali”, trasformando il ristorante in un luogo familiare prima ancora che il cliente varcasse la soglia. Il piano editoriale è stato scandito da tre cluster tematici:
1. Il Menù: per mostrare la materia prima e il tocco dello Chef.
2. La Brigata: per dare un volto umano e professionale all’accoglienza.
3. I Clienti: scatti spontanei per raccontare la vivacità della sala.
Il risultato è stata una comunicazione accogliente e vivace, capace di posizionare la Locanda come la novità gastronomica imperdibile a Milano.
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